在日常生活中怎么搭配食物吃起来才更营养呢?今天泉州蔬菜配送就来教大家几个科学的搭配方法。
一、多样化比例搭配
粮食类(包括谷类和薯类)
这一类食物主要是供给热量、碳水化合物和B族的维生素，尤其是B1族和尼克酸。一个人一天吃多少粮食，要根据生活、劳动情况来确定。由于各种粮食的成分不完全相同，**粗粮和细粮搭配，多样粮食混合食用。
肉、禽、蛋、鱼和奶制品、豆类及豆制品
泉州蔬菜配送介绍：这类食物的功能主要是供给蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素A、B2、B12，在一天所进食的蛋白质中，完全蛋白质的数量**能达到全部蛋白质的1/3(如不能满足此量，可用豆制品代替一部分动物性蛋白质)。
蔬菜、水果类
蔬菜水果类是膳食中纤维素、无机盐和维生素C、胡萝卜素的主要来源。由于不同品种蔬菜所含营养素的差异，每天膳食中可多用几种，尤其应该多食绿色、黄色、橙色蔬菜，每天有色蔬菜应占一半以上。
纯热量食品
包括动物油(如猪油、黄油、奶油)、植物油和精糖(包括食糖、葡萄糖、可可糖、果糖、麦芽糖、乳糖)。由于这些食物除供给脂肪、纯碳水化合物和热量外，不能供给无机盐和维生素，所以称纯热量食物。
这几类食品根据性质及在膳食中的作用又可分为两大类：
**类：保护性食品。富于无机盐、维生素、优良蛋白质的食品，包括肉、蛋、鱼、奶、大豆及豆制品、绿叶蔬菜、水果等。
第二类：热能食品。是供给热能的主要来源，如各种粮食、油和食糖等。
在营养合理搭配中，这两类食品必须适当配合达到平衡，不能仅满足热能的需要，而忽略了保护性食品，也不可用仅食用保护性食品而致使热量不足。
保持各种营养素之间的合理比例如下：
泉州蔬菜配送介绍：快餐食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素的比例要适宜。按热能占总热量的百分比计算，蛋白质占10%-15%，脂肪占20%-25%，碳水化合物占60%-70%，但这不是**不变的，要根据每个人的劳动强度、身体状态等方面进行适当的调整，这种调整并不意味着多食大鱼大肉等高蛋白、高脂肪的食物，少食蔬菜和谷类食品。维持三大营养素之间的正常比例，是防止一系列代谢絮乱导致现代文明病发生的关键。
温馨提示：对于不同的人群，如孕妇、乳母、婴儿、病人、运动员对营养有不同的需要量，对营养搭配的要求也不同。应根据其特点来满足人体营养素供给的要求。具体的可以详情咨询营养师哦！
